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欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。人参炖鸡汤怎么做，人参炖鸡汤如何做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：鲜母鸡1只(约1.5kg)，人参1只(约10g)，香菇50g，绿豆20g，红枣10枚，姜20g，盐10g，糖5g，味精3g。

2、将鲜母鸡放血、宰杀、脱毛，去除内脏、尾尖、爪，从腹部(背靠背)剖开，用清水浸泡4小时，然后取出晾干。

3、将人参放入碗中，加清水100毫升，盖好，放入蒸锅中，文火蒸半小时，使人参汁溶于汤中备用。

4、香菇浇水后洗净切片；绿豆、红枣洗净；生姜去皮，洗净切片备用。

5、将浸泡洗净的鸡肉放入瓷盆中，加入清水淹没鸡肉，再加入香菇片、绿豆、红枣、姜片、盐、糖、参鸡汤、味精。放在蒸笼上，急火蒸50分钟，取出，把人参放在蒸好的鸡背上。

6、吃的时候，人参可以根据食客数量临时切片品尝。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。