(资料图)
一个星期。
准备材料:
红尖椒600克、盐50克、姜60克、蒜40克、白糖30克、白酒30克、玉米油少许
做法:
1、洗净晾干的小米辣用刀先切成粗粒状。
2、分批放入搅拌机打成粗粒状,只需3-4秒钟。
3、搅拌完毕。
4、加入盐,白糖,蒜蓉和姜沫拌均匀。
5、淋入高度白酒拌匀。
6、装瓶,盖子拧紧,常温放置两天后,瓶口入一匙生油封罐,送冰箱冷藏让其慢慢发酵!大概一星期后就可以食用了。
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