鹅胗鹅肠怎么做才好吃

(资料图)

1、食材：鹅肠200克，鹅胗300克，泡萝卜100克，泡辣椒30克，青椒50克，蒜叶30克，姜适量，料酒15克，盐5克，生抽10克，蚝油适量。2、鹅肠、鹅胗清洗干净，切小块。3、泡萝卜切丝，泡椒切成末。青椒切块。蒜苗切小段。4、锅里倒油，油热下鹅杂，喷料酒，快速翻炒。5、放入生抽，蚝油，盐等调料，继续翻炒。6、放入泡菜等，翻炒片刻即可。

鹅肠子怎么做好吃

豉椒炒鹅肠

原料：鹅肠，青椒，红椒，葱段，蒜末，精盐，白糖，鸡精，香油，水淀粉，豆豉，绍酒，生抽。

做法：将鹅肠切段，放入沸水中略烫，捞出；青、红椒切块。锅中加油烧热，先爆香蒜末，再放入青椒块、红椒块、葱段略炒，然后放入鹅肠段，加入豆豉翻炒至将熟，再烹入绍酒，加入生抽、精盐、白糖、鸡精、香油，用水淀粉勾芡，即可出锅装盘。

时蔬炒鹅肠

原料：鹅肠，时令蔬菜，姜片，蒜末，胡椒粉，水淀粉，精盐，白糖，绍酒。

做法：将鹅肠洗净、切段，放入碗中，用少许精盐、白糖、水淀粉拌匀；时令蔬菜洗净，切段备用。锅中加油烧热，先爆香姜、蒜，再放入蔬菜炒熟，然后放入鹅肠段，烹入绍酒，加入剩余的精盐、白糖、胡椒粉翻炒至熟，即可出锅装盘。

鹅肠怎么做好吃

1、鹅肠买回来冷水泡2小时以上，中途换几次水。2、鹅肠焯水，冷水入锅，烧开后煮2分钟。3、焯水的鹅肠捞出过冷水，反复冲洗至干净。4、鹅肠切段。5、洋葱切细条。葱，姜，蒜，辣椒去皮切碎，6、起油锅，加入切好的葱姜蒜辣椒煸炒。再加入切好的洋葱煸炒，再加入鹅肠。7、加入生抽，加入料酒，加入白砂糖，再加入胡椒粉，加入耗油，快速翻炒均匀即可关火。8、关火，加入鸡粉翻炒均匀。9、美味的爆炒鹅肠www.nfysw.com就做好啦！

炒鹅肠怎样做才好吃

爆炒鹅肠的做法步骤

1

鹅肠

2

把鹅肠放入高压锅

3

然后捞出用清水洗干净鹅肠内的沙子

4

把洗好的鹅肠切段

5

配料有干辣椒、干米椒、青红辣椒、老姜、蒜子、大蒜、酒精泡椒

6

把配料切好装盘待用

7

把切好的鹅肠放入油中炒几下，放入八角和米酒提香

8

炒好后待用

9

重新烧油

10

把配料放入油中炒几下

11

再把蒜叶子放入锅中一齐炒

12

放入少许味精提鲜

13

可以装盘了

鹅肠面怎么做才能好吃

1、材料：鹅肠面2块、青菜一小把、腐竹一条、花生油少许、酱油少许、食盐适量。2、将买回来的鹅肠面先用清水清洗干净，备用！3、电饭锅内烧一锅水，往水中加入适量的食盐。（加入食盐是为了煮面的时候，面饼不会粘锅）4、等到锅中的水微微冒泡之后，将清洗干净的面饼和腐竹放进锅中煮。（因为鹅肠面比较难煮熟，所以不需要等水开了再放进去）5、盖上盖子，等到锅中的面饼煮熟之后，再加入清洗干净的青菜。6、等到青菜烫熟之后，就可以关火出锅。然后马上将鹅肠面和青菜捞出来，放到碗中加入适量的酱油和花生油搅拌均匀就可以开吃啦！